สวัสดีคนรักไวน์และคนในวงการ! ในฐานะผู้จำหน่ายขวดไวน์ ฉันอยู่ในแวดวงเกมบรรจุภัณฑ์ไวน์มาระยะหนึ่งแล้ว คำถามหนึ่งที่ผุดขึ้นมาตลอดเวลาคือ "ทำไมขวดไวน์ถึงเป็นสีเขียว" อาจดูเหมือนเป็นคำถามง่ายๆ แต่มีอะไรมากกว่าที่คิด
เริ่มจากประวัติศาสตร์กันก่อน ย้อนกลับไปในสมัยก่อน เทคโนโลยีการผลิตแก้วยังไม่ก้าวหน้าเท่าในปัจจุบัน แก้วส่วนใหญ่ทำจากทราย โซดาแอช และหินปูน แต่วัตถุดิบเหล่านี้มักมีสิ่งเจือปน เช่น เหล็กออกไซด์ เมื่อผลิตแก้ว สิ่งเจือปนเหล่านี้ทำให้แก้วมีโทนสีเขียว ในทางหนึ่ง ขวดไวน์ขวดแรกก็กลายเป็นสีเขียวโดยบังเอิญ
อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตไวน์ก็ตระหนักว่าแก้วสีเขียวนี้มีประโยชน์ค่อนข้างมาก ข้อดีอย่างหนึ่งที่ใหญ่ที่สุดคือการปกป้องจากแสง คุณเห็นไหมว่าแสงอาจเป็นศัตรูตัวฉกาจต่อไวน์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงอัลตราไวโอเลต (UV) สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีในไวน์ได้ มันสามารถสลายสารประกอบละเอียดอ่อนบางชนิดที่ทำให้ไวน์มีรสชาติและกลิ่นได้ กระบวนการนี้เรียกว่า "แสง - หลง" หรือ "สกังค์" ในโลกของไวน์ กระจกสีเขียวทำหน้าที่เป็นตัวกรองตามธรรมชาติ มันปิดกั้นแสงยูวีจำนวนมาก ทำให้ไวน์ที่อยู่ข้างในปลอดภัยจากรังสีที่เป็นอันตรายเหล่านี้
ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงเต็มไปด้วยแทนนินและแอนโทไซยานิน สิ่งเหล่านี้เป็นโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งส่งผลต่อสี รส และอายุของไวน์ แสงยูวีสามารถรบกวนโมเลกุลเหล่านี้ได้ ทำให้ไวน์สูญเสียสีที่สดใสและมีรสชาติที่ผิดเพี้ยนไป ขวดไวน์สีเขียวช่วยรักษาส่วนประกอบที่สำคัญเหล่านี้ ทำให้ไวน์แดงมีอายุได้อย่างงดงาม
ไวน์ขาวยังได้รับประโยชน์จากแก้วสีเขียวอีกด้วย พวกเขามีสารประกอบละเอียดอ่อนของตัวเอง เช่น เอสเทอร์และอัลดีไฮด์ ซึ่งมีหน้าที่สร้างกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ เช่นเดียวกับไวน์แดง แสงสามารถย่อยสลายสารประกอบเหล่านี้ได้ ทำให้ไวน์มีรสชาติจืดชืดและจืดชืด การใช้ขวดสีเขียวช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถปกป้องรสชาติเหล่านี้และรับประกันว่าไวน์จะถึงมือผู้บริโภคในสภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อีกปัจจัยหนึ่งคือประเพณี ไวน์มีมานานนับพันปี และเมื่อเวลาผ่านไป แนวปฏิบัติและความชอบบางอย่างได้ฝังแน่นอยู่ในอุตสาหกรรม ขวดไวน์แดงมีการใช้กันมานานจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพและความน่าเชื่อถือ เมื่อผู้บริโภคเห็นขวดไวน์สีเขียวบนชั้นวาง พวกเขามักจะนึกถึงไวน์แบบดั้งเดิมที่ทำมาอย่างดี เป็นสัญญาณภาพที่ช่วยสร้างความไว้วางใจและความมั่นใจในผลิตภัณฑ์
ตอนนี้ เรามาพูดถึงเฉดสีเขียวแบบต่างๆ กัน จริงๆ แล้วมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงมรกตเข้ม ขวดสีเขียวที่สว่างกว่าอาจใช้สำหรับไวน์ที่ต้องการบริโภคที่มีอายุน้อย เช่น ไวน์ขาวที่ยังไม่สุก ไวน์เหล่านี้ไม่ต้องการการปกป้องจากแสงมากนัก เนื่องจากไม่ได้มีไว้สำหรับการบ่มในระยะยาว ในทางกลับกัน ขวดสีเขียวเข้มมักใช้กับไวน์ที่มีอายุหลายปี เช่น ไวน์บอร์โดซ์ชั้นดีหรือไวน์เบอร์กันดี ยิ่งกระจกมีสีเข้ม แสง UV ก็จะยิ่งปิดกั้น จึงสามารถปกป้องไวน์ได้ดีขึ้นเมื่อไวน์สุก
ในฐานะซัพพลายเออร์ขวดไวน์ ฉันได้เห็นแล้วว่าการนำเสนอขวดไวน์สีเขียวหลากหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตไวน์แต่ละรายมีความสำคัญเพียงใด ไม่ว่าพวกเขาจะผลิตโรเซ่รสผลไม้สดหรือสีแดงที่สุกและซับซ้อน ก็มีขวดสีเขียวที่เหมาะสำหรับไวน์ของพวกเขา
หากคุณอยู่ในตลาดขวดไวน์ เรามีตัวเลือกดีๆ มากมาย ตรวจสอบของเราขวดไวน์เล็กๆพร้อมฝาโลหะ- เหมาะสำหรับไวน์ชุดเล็กหรือสำหรับการสร้างสรรค์การนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร พวกเขาเพิ่มความสง่างามและมีสไตล์ให้กับไวน์ทุกชนิด
นอกจากนี้เรายังมีให้เลือกมากมายขายขวดไวน์เปล่า- ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ผลิตไวน์ตามบ้านหรือผู้ผลิตรายใหญ่ เราสามารถจัดหาขวดเปล่าคุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ให้กับคุณ และหากคุณกำลังมองหารูปทรงคลาสสิกของเราขวดไวน์แก้วกลมเป็นทางเลือกยอดนิยม เป็นการออกแบบที่เหนือกาลเวลาซึ่งใช้ได้ดีกับไวน์ทุกประเภท
โดยสรุป สาเหตุที่ขวดไวน์มีสีเขียวนั้นเกิดจากการผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และประเพณี แก้วสีเขียวช่วยปกป้องไวน์จากแสง รักษารสชาติและกลิ่นหอม และกลายเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพในอุตสาหกรรมไวน์ ในฐานะซัพพลายเออร์ขวดไวน์ ฉันภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมที่ให้ความสำคัญกับแง่มุมที่สำคัญเหล่านี้ของบรรจุภัณฑ์ไวน์
หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขวดไวน์ของเรา หรือหากคุณมีข้อกำหนดเฉพาะใดๆ สำหรับบรรจุภัณฑ์ไวน์ของคุณ อย่าลังเลที่จะติดต่อเรา เราพร้อมช่วยคุณค้นหาขวดที่เหมาะกับไวน์ของคุณ มาร่วมกันทำให้ไวน์ของคุณโดดเด่นบนชั้นวางกันเถอะ!
อ้างอิง
- แจ็คสัน เอช. (2018) วิทยาศาสตร์แห่งไวน์ สิ่งพิมพ์ไวน์กด
- โรบินสัน เจ. (2020). Oxford Companion กับไวน์ สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด.
